“我們在養(yǎng)殖方面實(shí)現(xiàn)了全流程數(shù)字化管控，不僅減少了人工干預(yù)，避免了飼料浪費(fèi)，還提升了喂養(yǎng)效率?！?月17日，江蘇益客食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“益客食品”）副董事長公麗云站在未來牧場監(jiān)控大屏前，如數(shù)家珍般向記者介紹這片智能化養(yǎng)殖區(qū)域的情況。

“確保食品安全始終是我們的首要任務(wù)。”公麗云表示，益客食品推行“五統(tǒng)一”管理模式，對飼料、用藥、防疫、出欄等進(jìn)行統(tǒng)一管理，并圍繞食品安全管控建立食品安全管理體系，實(shí)現(xiàn)全流程可追溯，讓消費(fèi)者吃得放心。

清洗、焯水、鹵制、分揀、包裝……在益客食品的熟食加工車間里，工人們在各自的崗位上忙碌?！澳壳拔覀冎饕a(chǎn)鎖鮮裝、預(yù)包裝等熟食產(chǎn)品，日生產(chǎn)能力可達(dá)25噸?！惫愒普f，益客食品秉持“安全為先、品質(zhì)為本”的經(jīng)營理念，從原料到成品，每個(gè)環(huán)節(jié)均設(shè)置風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，將溫度等指標(biāo)以及殺菌等環(huán)節(jié)設(shè)定為關(guān)鍵控制項(xiàng)目，實(shí)時(shí)監(jiān)測并記錄數(shù)據(jù)，確保產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格率達(dá)100%。

“愛鴨”是益客食品旗下的知名品牌。目前，“愛鴨”熟食連鎖店遍布江蘇、山東、安徽等地，“愛鴨”熟食成為消費(fèi)者喜愛的休閑食品。

作為宿遷肉禽食品產(chǎn)業(yè)鏈的一員，如今，益客食品的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋種禽良種選育、飼料研發(fā)生產(chǎn)、種禽孵化養(yǎng)殖、商品禽養(yǎng)殖、肉禽屠宰加工、食品研發(fā)生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)羽絨加工等多個(gè)領(lǐng)域。公麗云表示，益客食品將繼續(xù)深耕主業(yè)，加快智能化升級，加速構(gòu)建“2億只肉雞產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈”，努力突破行業(yè)技術(shù)瓶頸，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

益客食品的發(fā)展成就，只是宿遷肉禽食品產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。

近年來，宿遷緊扣鄉(xiāng)村振興主題，明確“三群四鏈”主攻方向，持續(xù)攻堅(jiān)肉禽食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。在基地建設(shè)方面，宿遷持續(xù)提升畜禽養(yǎng)殖能力，推動(dòng)肉禽產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，宿豫區(qū)裕農(nóng)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場項(xiàng)目、正大飼料（宿遷）有限公司年產(chǎn)27萬噸飼料生產(chǎn)項(xiàng)目先后建成投產(chǎn)。

在品牌營銷和渠道拓展方面，宿遷也下足了功夫。政府鼓勵(lì)企業(yè)參加各類展示展銷活動(dòng)，拓寬產(chǎn)品銷售渠道。益客食品積極響應(yīng)政府號召，通過線上、線下相結(jié)合的方式，不斷拓展銷售網(wǎng)絡(luò)。目前，益客食品的銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋京津冀、長三角等地區(qū)，并與多家知名企業(yè)建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系。

與此同時(shí)，宿遷注重加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商和農(nóng)業(yè)園區(qū)載體建設(shè)，通過招商引資，引進(jìn)了一批行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)，為肉禽食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展注入新動(dòng)能。同時(shí)，宿遷加強(qiáng)農(nóng)業(yè)園區(qū)配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)，提升園區(qū)承載輻射能力，為企業(yè)入駐和發(fā)展提供了有力保障。

此外，宿遷瞄準(zhǔn)穩(wěn)現(xiàn)量、擴(kuò)增量目標(biāo)，以精深加工項(xiàng)目為抓手，著力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，充分發(fā)揮雞肉、鴨肉、禽蛋等原料本地供應(yīng)充足的優(yōu)勢，大力推進(jìn)宿遷經(jīng)開區(qū)萬存宿遷寵物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，將寵物食品領(lǐng)域作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的突破口。

如今，宿遷肉禽食品產(chǎn)業(yè)鏈已構(gòu)建起涵蓋飼料生產(chǎn)、種禽飼養(yǎng)、苗禽孵化、肉禽養(yǎng)殖、屠宰分割、熟食加工、羽絨制品、寵物食品、副產(chǎn)品加工的完整閉環(huán)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年，宿遷肉禽食品產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)139.77億元，肉禽籠養(yǎng)面積、白羽肉雞屠宰量均為全省第一。

“接下來，我們將加快良種繁育體系建設(shè)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，提升肉禽屠宰加工能力，加快寵物食品產(chǎn)業(yè)培育，不斷提升肉禽食品產(chǎn)業(yè)鏈的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，堅(jiān)持用工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)化思維抓農(nóng)業(yè)，緊扣鄉(xiāng)村振興主題，深入推進(jìn)‘三群四鏈’建設(shè)?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。（記者 馬爽 見習(xí)記者 吳羿林）